Овощная шаурма с пекинской капустой, огурцами и помидорами

Даже во время поста можно питаться вкусно и разнообразно. Эта шаурма с хрустящей начинкой из свежих и маринованных овощей обязательно вам понравится.

Ингредиенты:

- пекинская капуста - 1 кочан
- соль - 1/2 чайной ложки
- лимонная кислота - 1/2 чайной ложки
- оливковое масло - 1 чайная ложка
- помидор - 1 штука
- огурец - 1 штука
- тонкий лаваш - 1 лист
- томатный соус - 2 столовые ложки
- морковь по-корейски - 100 грамм
- зеленый лук - 1 пучок
- свежий укроп - 1 пучок.

Приготовление:

1. Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте соль, лимонную кислоту и оливковое масло и дайте постоять 10-15 минут.
2. Пекинскую капусту можно заменить обычной белокочанной. Чтобы она была сочнее, слегка помните её руками.
3. Помидоры и огурцы промойте и нарежьте тонкой соломкой.
4. Лаваш разделите на две равные части. На каждую половинку выложите и распределите по одной столовой ложке томатного соуса.
5. Добавьте овощи и зелень и скрутите два рулета. При их формировании боковые края лаваша следует чуть подвернуть внутрь - так начинка не выпадет.
6. Получившуюся шаурму подрумяньте с обеих сторон на сухой раскаленной сковороде.

Приятного аппетита!