Печенье бананово - медовое с кунжутом

Ингредиенты:

Мука - 3 стакана.
Банан - 1 шт.(очень спелый).
Сахар - 200г.
Мед - 2ст.л.
Разрыхлитель - 1ч.л.
Цедра одного лимона.
Кунжутные семечки.

Приготовление:

С помощью вилки разомнем банан до пюреобразного состояния.
Переложим банан в миску, добавим сахар и мед. Перемешаем.
Поставим миску на водяную баню и прогреем смесь до полного растворения сахара. Затем добавим разрыхлитель.
Когда смесь увеличится в объеме и побелеет, уберем миску с водяной бани и дадим остыть.
В охлажденную смесь добавим натертую цедру лимона и муку.
Сначала тесто перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем рукой.
Замесим не очень крутое тесто, которое должно отклеиваться от рук.
Раскатаем тесто в пласт толщиной 1см.
С помощью формочек на тесте вырежем фигурки или нарежем тесто с помощью ножа на квадраты или ромбики.
Смажем противень маслом и разложим печенье.
С помощью кисточки смажем печенье водой и посыплем кунжутными семечками (или сахаром).
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут. Не передержите печенье в духовке!
Готовое печенье сразу снимаем с противня и перекладываем в пакет, чтобы не зачерствело.

Приятного аппетита!