Пицца в картофельных лодочках

Ингредиенты:

Картофель - 4 шт.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Томатный соус «Маринара» - 70 г
Сыр твердый - 70 г
Колбаса - 70 г
Зеленый лук - по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для закуски. Картофель тщательно вымойте со щеточкой, обсушите.
2. Картофель положите в огнеупорную форму, смажьте оливковым маслом, посолите и отправьте в духовку на 1 час, температура запекания - 200 C.
3. Пока картофель в духовке, можно подготовить начинку. Порежьте колбасу небольшими кусочками, сыр натрите на крупной терке.
4. Готовый картофель разрежьте на половинки. С помощью чайной ложки удалите часть мякоти, чтобы получились лодочки.
5. Щедро смажьте томатным соусом картофельные лодочки.
6. Внутрь каждой положите сыр. Сверху распределите кусочки колбасы или сосиски, нарезанные колечками. Отправьте в духовку картофельные лодочки на 5 минут, температура - 200 C.
7. Пиццы в картофельных лодочках готовы! Посыпьте рубленой зеленью и угощайтесь.

Приятного аппетита!