Пирог из варенья и красной смородины

Ингредиенты

Варенье (любое) - 1 стакан.
Сода - 1 ч.л.
Ряженка (можно кефир, простоквашу, их смесь со сметаной) - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г.).
Растительное масло - 125 мл.
Яйца - 3 шт.
Ягоды красной смородины (замороженные) - 1 стакан.
Мука - 2,5-3 стакана.
Сахар - 125 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Соль - 0,5 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Смешать варенье с ряженкой. Добавить соду, перемешать и оставить на 15-20 минут. Вареньевая масса будет пениться, немного изменит цвет.

Шаг 2 Далее взбить-смешать венчиком яйца с солью, добавить сахар и ванильный сахар и еще раз взбить.

Шаг 3 В отдельной емкости смешать часть муки с разрыхлителем ( 1,5 стакана муки в смеси с разрыхлителем), остальная мука нужна для до замеса теста.

Шаг 4 К выстоявшейся вареньевой массе добавить яичную массу. Затем влить растительное масло. Затем всыпать частями муку с разрыхлителем. Добавить отложенную муку.

Шаг 5 Муку добавлять до тех пор, пока не получим тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Ввести в тесто ягоды красной смородины. Перемешать, вылить тесто на подготовленный противень. Выпекать в предварительно нагретой до t 180 градусов духовке до готовности (до румяного верха пирога и сухой лучинке). Пирог остудить в форме. Нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!