Пюре из цветной капусты с мускатным орехом

Довольно непривычное блюдо. На что похоже по вкусу? Да просто на отварную капусту со сливочным маслом. Пикантную нотку дает мускатный орех.

Ингредиенты:

2 чашки цветной капусты, разобранной на мелкие соцветия
мускатный орех - 0,5 ч. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
сливки 10% - 100 мл
соль по вкусу.

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду кладем цветную капусту и варим 10 минут после закипания. Проверьте, после варки капуста должна стать мягкой, чтобы пюре получилось однородным.
Выложите капусту в глубокую миску, добавьте мускатный орех, сливочное масло и сливки.
Подавите капусту обычной толкушкой для пюре или взбейте массу блендером. Пюре из цветной капусты готово! Для тех, кто не жалует картофель, это просто подарок.

Приятного аппетита!