Пончики с вишней

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 700 грамм
Дрожжи живые — 40 грамм
Масло сливочное — 100 грамм
Сахар — 100 грамм
Творог — 400 грамм
Яйца куриные — 2 штуки
Желток — 2 штуки
Молоко  — 1 стакан
Вишня без косточек — 400 грамм

Количество порций: 7

Приготовление:

Молоко нагреваем и соединяем со столовой ложечкой муки и ст.ложкой сахара. Высыпаем дрожжи, оставляем массу бродить на 15 минут. Взбиваем в блендере или при помощи миксера протертый через сито творог, куриные яйца, сахарный песок и растопленное масло. Соединяем вместе дрожжевую и творожную смеси. Тесто вымешиваем и убираем на часик в хлопчатое полотенце.

Разделяем тесто на кружочки, раскатываем каждый, заворачиваем в него начинку (по половине чайной ложки сахара и немного ягод). Края защипываем хорошенько.

Жарим наши вишневые пончики в бурлящем масле до появления золотистого оттенка. После выкладываем выпечку на чистое бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира.

При подаче посыпаем пончики сахарной пудрой. Наслаждаемся нежным вкусом пышной выпечки!

Приятного аппетита!