Рисовые шарики в имбирном чае

Ингредиенты

- 80 г. имбиря 
- 100 г. тростникового сахара
- 200 г. клейкой рисовой муки
- 25 мл. растительного масла 
- 15 г. сахара 
- 120 мл. холодной воды
- 100 мл. горячей воды 

 

Способ приготовления:

1. Чистим и нарезаем имбирь. 

2. В миске смешиваем горячую воду с рисовой мукой и хорошо перемешиваем. Затем добавляем сахар, холодную воду и масло. Замешиваем, пока тесто не станет однородным. 

3. Формируем из теста маленькие шарики. 

4. В кастрюлю добавляем около 500 мл воды. Добавляем имбирь и тростниковый сахар, отвариваем в течение 10 минут, пока сахар полностью не растворится. 

5. В другой кастрюле доводим воду до кипения, добавляем рисовые шарики. Варим до тех пор, пока шарики не всплывут на поверхность воды. 

6. Переносим шарики в имбирный суп, варим еще 2 минуты.

7. Подаём в горячем виде.

                          Приятного аппетита!