Рулет из омлета с грибами и сыром

Ингредиенты:

грибы 300 г
сыр рикотта 100 г
яйца 2 шт.
петрушка 3 ст.л.
чеснок 3 зубчика
перец черный молотый
масло растительное
масло сливочное
соль

Приготовление:

Нагреть сливочное масло на сковороде.
Обжаривать минут пять грибы и прессованный чеснок.
Посыпать перцем, солью, готовить, пока грибочки не выпустят сок и не станут коричневыми. Снять с огня.
Остудить, соединить с рикоттой.
Чуть-чуть взбить яйца, обжаривать омлет минуты по три с каждой стороны на сливочном масле, остудить, на один край положить начинку, скрутить рулет из омлета с грибами и сыром.

Приятного аппетита!