Рулет из омлета с ветчиной и рукколой

Ингредиенты:
4 шт. яйца
¼ ч.л. соль
30 г сливочное масло
30 г пармской ветчины
10 г рукколы

Приготовление:
1.Разбейте яйца в миску, посолите и слегка взбейте вилкой, чтобы получилась однородная смесь.
2.Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.
3.Нагрейте сковороду на небольшом огне и вылейте туда половину смеси.
Оставшуюся часть используйте для второго рулета.
4.Готовить нужно до той степени готовности, пока при наклоне сковороды начнет двигаться весь омлет, а не только жидкий верх.
5.Когда вы получите нужную консистенцию, выключите огонь и дальше действуйте быстро, чтобы омлет не успел пересохнуть. Выложите начинку на край омлета.
6.Быстро сверните рулет и переложите его на тарелку.
7.Нарежьте наискосок и подавайте.