Рыбный паштет из скумбрии с сыром и лимоном

Из копчёной рыбы получается очень аппетитный паштет с приятной лёгкой кислинкой.

Ингредиенты:

Копчёная скумбрия 250 г
Лимон 1 штука
Крем-сыр 180 г
Сливочный хрен 2 ст. ложки
Каперсы 1 ст. ложка.

Приготовление:

Отделите рыбное филе от костей.
В ингредиентах указан вес уже очищенной рыбы.
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать светлую часть. Из мякоти выжмите сок, удалите из него косточки.
В блендере измельчите рыбу вместе с лимонным соком, цедрой, сыром и сливочным хреном. Можно добавить каперсы.

Приятного аппетита!