Ржаные крекеры с тмином


Ржаные крекеры с тмином

Хрустящие ржаные крекеры с обжаренными семенами тмина прекрасно сочетаются с сыром, ветчиной, паштетами, но их можно и просто намазать сливочным маслом. Великолепная выпечка для закуски. В герметичном контейнере крекеры хранятся около месяца, хотя мало шансов, что вы не съедите их сразу!

По данному рецепту у вас получится примерно 35 крекеров.

Ингредиенты:

100 г сливочного масла
100 г холодного молока
20 г тмина (обжарить)
100 г ржаной муки
100 г пшеничной муки
3 г разрыхлителя
3 г соли.

Приготовление:

Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне и добавьте холодное молоко. В то же время обжарьте тмин на сухой горячей сковороде в течение нескольких минут. Смешайте в миске ржаную и пшеничную муку, разрыхлитель, соль и жареный тмин, затем вмешайте смесь масла с молоком.

Выложите тесто на рабочую поверхность и тщательно замесите до однородности (если тесто слишком мягкое, добавьте еще пшеничной муки). Положите тесто в посуду с крышкой или заверните в пищевую пленку и поставьте отдыхать в холодильник примерно на 2 часа.

Посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто и немного примните его. Положите тесто между двумя листами бумаги для выпечки, присыпанными мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной несколько миллиметров, затем снимите верхний слой бумаги (но не выбрасывайте его).

Нарежьте тесто на прямоугольники размером Зх6 см и разложите на снятом листе бумаги для выпечки.

Поместите лист бумаги с крекерами на противень и выпекайте при температуре 180 C около 8 минут до золотистого цвета. Достаньте ржаные крекеры из духовки и остудите на решетке.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (14.04.2024)
Просмотров: 53 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Ржаные крекеры с тмином в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Ржаные крекеры с тмином ». Вы так-же « Ржаные крекеры с тмином » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.