Салат «Браслет с самоцветами»

Ингредиенты

Рис - 1 стакан.
Тунец в собственном соку - 200 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Сыр для тостов - 1 упаковочка.
Соевый соус - 3-4 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Укроп - пучок.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2 Сливаем сок из рыбных консервов, вынуть косточки из рыбы и размять вилкой.

Шаг 3 Отвариваем яйца, остужаем, чистим и отделяем белки от желтков.

Шаг 4 Готовим соус: растираем 2 желтка с соком от рыбы и горчицей. Белки натираем на мелкой терке и добавляем к соусу. Также добавляем соевый соус, измельченный укроп и немного молотого перца.

Шаг 5 Для того чтобы выложить салат в форме кольца в центр большого плоского блюда ставим стакан. Выкладываем вокруг стакана рис, поливаем его соусом. Вторым слоем выкладываем рыбу и также поливаем соусом.

Шаг 6 Аккуратно вынимаем стакан и накрываем салат пластинами тостового сыра, так чтобы между пластинами не оставалось просветов.

Шаг 7 Помещаем салат в холодильник на 15 минут. Тем временем готовим украшение для салата. Можно использовать разноцветный болгарский перец, порезанный кубиками. А можно использовать кусочки киви, маслины и ягоды клюквы.

Шаг 8 Вынимаем салат из холодильника и ставим в микроволновку на 1-1,5 минуты до начала расплавления сыра. Сразу же достаем и украшаем, так чтобы кусочки прилипли к горячему сыру.

Приятного аппетита!