Салат из апельсинов и сладкого перца

Состав:
2 апельсина
1 большой сладкий красный перец
1 небольшая красная луковица.

соус:
несколько веточек кинзы
1 см. корня имбиря
1 ч. ложка апельсиновой цедры
1 ч. ложка кунжутного масла
кунжут
соль, перец чили по вкусу.

Приготовление:
Очистите апельсины: срежьте донышки, поставьте на доску и аккуратно срежьте цедру с белым слоем. Острым ножом вырежьте мякоть дольками, сок сохраните.
Нарежьте перец полосками, лук-полукольцами. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке, мелко нарежьте листики кинзы, добавьте апельсиновую цедру, масло , соль и чили. Добавьте в миску к апельсинам перец и лук , залейте соусом, оставьте на 30 минут.
На сухой сковороде слегка обжарьте кунжут и посыпьте им салат при подаче.