Салат из апельсинов с фенхелем

Ингредиенты:

Фенхель - 2 шт.
Апельсины - 3-4 шт.
Зелень петрушки - маленький пучок
Маслины без косточек - горсть
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Фенхель помыть и обсушить, нарезать тонкими кружочками.

2. Апельсины помыть и очистить. Нарезать мякоть небольшими кусочками, удалив косточки и жесткие белые пленки.

3. Маслины нарезать кружочками, петрушку измельчить.

4. Смешать апельсины, фенхель, зелень и маслины. Полить оливковым маслом, приправить солью и перцем.

Приятного аппетита!