Салат из фиников и мандаринов

Ингредиенты:

Небольшой пучок мяты
3 мандарина
яблоко
корень имбиря
50 мл воды
10 фиников без косточек
200 мл сока грейпфрута.

Приготовление:

Мандарины очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать крупными кубиками.
Финики нарезать кружками.
Яблоко очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.
Нарезать яблоко тонкими дольками. Имбирь очистить и измельчить.
Мяту вымыть, обсушить.

В небольшой сковороде вскипятить воду, добавить имбирь и проварить 5 мин.
Влить грейпфрутовый сок

Добавить мяту. Уменьшить огонь и готовить 10 мин.
Процедить.

Смешать в салатнице мандарины, финики и яблоко.
Заправить мятно-имбирным соусом.

Приятного аппетита!