Салат из кальмаров и яблок

Ингредиенты

на 4 порции:

300 г кальмаров
1 яблоко
1 кочан салата
1 луковица
сок половины лимона
0,5 граната
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки винного уксуса
1 щепотка сахарного песка
соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

1.Масло взбить с уксусом и сахаром. Лук нарезать кольцами, залить маринадом и оставить на 1 час. Вскипятить подсоленную воду и отварить кальмаров (4 минуты), достать шумовкой. Варить ровно 4 минуты, иначе кальмары будут резиновыми и потеряют вкус.
2.Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками и полить лимонным соком. Остывшие тушки кальмаров нарезать кольцами.
3.Из граната вынуть вилкой зерна. Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать. Все выложить на блюдо, посолить и поперчить.

Приятного аппетита!