Салат из моркови с курагой

Ингредиенты

Морковь - 400 г

Курага - 200 г

Сметана - 150 г

Лимон - 1 шт.

Орехи грецкие (рубленые) - 2 ст. ложки

Сахар - 2 ст. ложки

Листики мелиссы - для подачи.

Способ приготовления

1. Курагу замочить в холодной воде до набухания, затем ошпарить кипятком и нарезать тонкой соломкой.

2. Очищенную морковь натереть на средней терке. От лимона отрезать тонкий кружочек, разрезать его на четвертинки и отложить для подачи. Оставшуюся мякоть мелко порезать.

3. Морковь, курагу, мякоть лимона и орехи посыпать сахаром, перемешать.

4. При подаче уложить салат горкой, полить струйкой сметаны , оформить ломтиками лимона и листиками мелиссы.

Приятного аппетита!