Салат из сосисок и картофеля с помидорами черри и зеленым перцем

Ингредиенты:

0 .5 кг картофеля, варенного

2 ст. ложки оливкового масла

0 .5 кг сосисок или сарделек

2 зубчика чеснока

200 гр помидоров черри

1 небольшой болгарский перец, мелко порезанный

1 ч. ложка французской горчицы

соль, перец по вкусу

1 средний синий лук, мелко порезанный

1 ст. ложка винного уксуса.

Приготовление:

Разогреваем в сковороде 1 ложку масла и обжариваем предварительно нарезанные сосиски до зо лотистого цвета. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Готовим заправку: В небольшой чашке перемешиваем чеснок, горчицу, соль, перец и добавляем оставшуюся ложку оливкового масла.

В большую чашку выкладываем картофель, сосиски, помидоры черри, порезанные пополам, лук и зеленый перец. Добавляем заправку, уксус и все хорошо перемешиваем. Кладем в салатницу и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!