Салат с ананасом, огурцами, рисом и кукурузой

Любите салаты с ананасом? Тогда непременно попробуйте рецепт с рисом, огурцами и кукурузой. Блюдо понравится вегетарианцам и всем приверженцам здорового питания. Если рис слегка недоварить, то полезный эффект салата только усилится.

Ингредиенты:

Ананас (консервированный) - 250 г
Огурцы (средние) - 2 штуки
Рис (вареный) - 1 стакан
Кукуруза (консервированная) - 1 банка
Соль - по вкусу
Сок лайма - 1 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Нарежьте огурцы и консервированный ананас.
Кукурузу откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.
Смешайте ананас, огурцы, кукурузу и вареный рис.
Добавьте соль, сок лайма, оливковое масло и перемешайте. Можно добавить немного петрушки или кинзы.

Приятного аппетита!