Салат с авокадо, грушей и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Авокадо 1 шт.
Груша 1 шт.
Огурец 1 шт.
Укроп 3 ветки
Чеснок 2 зубчика
Крабовые палочки 6 шт.
Сыр с плесенью 100 г
Сок лимонный 0,5 ст. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Грушу и огурец очищаем от кожуры, у груши удаляем семечки. Нарезаем огурец тонкими кружочками, а грушу тонкой соломкой. Грушу лучше выбрать твёрдых сортов, так как сильно мягкая превратиться в пюре. Крабовые палочки нарезаем на кружочки, после чего каждый кружок разматываем. Крабовые палочки получаются путём сворачивания пласта рыбы, вот именно этот рулет и нужно развернуть. Средними кубиками нарезаем сыр, так как он имеет яркий вкус, выкладываем нарезанный сыр в миску, добавляем остальные порезанные ингредиенты и перемешиваем.
Авокадо очищаем, он должен быть спелым. Определяется это по тому можете ли вы сделать вмятину на кожуре пальцем. Разрезаем его пополам, удаляем кость. Нарезаем авокадо на тонкие ломтики и выкладываем сверху на салат. Для соуса смешиваем оливковое масло, лимонный сок, кашицу чеснока и мелко нарубленный укроп, добавляем соль и перец по вкусу. Готовой заправкой поливаем салат и, не перемешивая, подаём на стол.

Приятного аппетита!