Салат с авокадо, кукурузой и курицей

Ингредиенты:

Огурцы - 150 г.
Авокадо - 200 г.
Кукуруза - 200 г.
Салат айсберг - 100 г.
Лук красный - 50 г.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Соль, перец.

Приготовление:

Два початка кукурузы очищаем, заворачиваем в фольгу. Отправляем в духовку запекаться при температуре 230 градусов на 25 минут.
Готовую кукурузу охлаждаем, срезаем зерна острым ножом.
Огурцы очищаем, нарезаем на кубики. Можно также удалить семена. Также кубиками нарезаем отварное куриное филе, красный лук, авокадо.
Салат айсберг режем на более мелкие кусочки.
Укладываем кукурузу и нарезку в салатник. Добавляем соль, перец по вкусу.
Заправляем все лимонным соком, оливковым маслом холодного отжима.

Приятного аппетита!