Салат с капустой, курицей и корейской морковью

Ингредиенты:

Капуста - 450 г.
Куриная грудка - 350 г.
Огурцы - 300 г.
Морковь по-корейски - 300 г.

Соус:

Сметана 10 % - 100 г.
Горчица - 2 ч. л.
Соль, перец.

Приготовление:

Первым делом необходимо запечь куриное филе. Желательно именно запечь, а не отварить, так вкус мяса получится более насыщенным. Куриное филе приправляем пряными травами, заворачиваем в фольгу, кладем в емкость для запекания. Отправляем в духовку, запекаем 35 минут при температуре 200 градусов.
Капусту, огурцы нарезаем достаточно мелко. Кожицу у огурцов лучше очистить, так блюдо получится более нежным, без горечи.
Подготовим соус для заправки. В нежирную сметану или йогурт добавляем горчицу, соль, черный молотый перец по вкусу. Все хорошо размешиваем.
Запеченное остывшее куриное филе режем кусочками среднего размера.
Выкладываем в большой салатник подготовленную нарезку и морковь по-корейски. Заправляем все сметанным соусом или, если хотите, ПП-майонезом. Хорошо перемешиваем, чтобы объединить все вкусы.

Приятного аппетита!