Салат с креветками, рукколой и моцареллой

Ингредиенты:

200 гр. очищенных креветок;
40 мл. соевого соленого соуса;
100 гр. зелени рукколы;
250 гр. помидоров сорта черри;
75 гр. моцареллы;
1 зубок чеснока;
30 мл. меда;
по 50 мл. сладкой горчицы и оливкового масла.

Приготовление:

Если не любите горьковатый вкус рукколы, ее можно заменить любимой салатной зеленью полностью или наполовину. Закуска будет в разы вкуснее, если полить ее домашним майонезом, перемешанным с 3 чайными ложками зернистой французской горчицы. Если не хочется применять майонезный соус, его заменяют натуральным греческим йогуртом.
Смешать с медом и горчицей оливковое масло.
Черри нарубить на половинки.
Креветки полить соевым соусом, добавить немного раздавленного прессом чеснока и отставить на полчаса.
Обжарить в раскаленном оливковом масле маринованные морепродукты до румяности не более 3 минут.
Отправить в салатник на подушку из рваной руками рукколы и помидоров.
Посыпать закуску шариками моцареллы.
Полить салатную массу оставшимся маринадом и дать настояться 10-15 минут в холодильнике.

Приятного аппетита!