Салат с креветками, кальмарами и кукурузой

Ингредиенты:

5 кг. креветок;
350 гр. зерен консервированной кукурузы;
4 яйца;
3 огурца салатного сорта;
155 гр. домашнего майонеза;
150 гр. длиннозерного риса;
1/5 ч. л. соли и перца молотого черного;
1 пучок укропа.

Приготовление:

Чтобы блюдо выглядело экзотически, огурец натирается на специальной терке для приготовления морковки по-корейски. Салатная масса без риса готовится примерно за 30 минут до его подачи на праздничный стол, иначе сок стечет, а внешний вид перестает быть презентабельным.
Свежемороженые креветки залить кипятком и отставить на 7 минут под крышкой.
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито.
Яйца и огурцы нарубить мелкими кубиками.
Креветки остудить, удалить хвосты и панцири. Мелко нарубить укропную зелень, креветок нарезать на 2-4 части.
В глубоком салатнике соединить рис, морепродукты и остальные компоненты. Добавить майонез и кукурузные зерна, оставив немного для декорирования готового блюда. Можно добавить немного перца и соли.

Приятного аппетита!