Салат с креветками, кальмарами и красной рыбой

Ингредиенты:

150 гр. слабосоленой красной рыбы;
100 гр. креветок, которые уже сварены и очищены;
120 гр. салатных листьев;
2 средних помидоров;
15 небольших маслин без косточек;
20 гр. зелени петрушки;
1 зубок чеснока;
1 ч. л. сахара-песка;
3 ст. л. постного рафинированного масла;
2 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. сока лимона (без горки).

Приготовление:

В рецептах, как правило, указывается масса уже очищенной креветки, поэтому нужно приобретать их немного больше, учитывая наличие отходов. Зубки свежего чеснока легко взаимозаменяются гранулированным сухим аналогом.
Мелко нашинковать петрушку, посыпать ее солью, сахарным песком. Натереть в измельченную зелень чеснок, пропущенный через пресс.
Перетереть все ножом, отправить в небольшую миску. Влить в нее растительное масло, соевый соус, сок лимона, перемешать вилкой и настоять 5 минут.
Помидоры нарезать на половинки или четвертинки. Разрезать каждую креветку вдоль пополам, а рыбу крупными кусочками. Поставить в центр тарелки перевернутую кружку, вокруг нее распределить листья салата.
Разложить по ним ломтики рыбы, креветок и целые маслины.
Сверху посыпать помидорами и полить заправкой.

Приятного аппетита!