Салат с рисом, сельдереем и икрой минтая

Ингредиенты (на 4 порции):

Основа:

салатный микс 80 грамм
огурец небольшой 2 шт.
стеблевой сельдерей 2 шт.
помидор крупный 1 шт.
рис 75 грамм
перепелиные яйца 4 шт.

Заправка:

майонез 75 грамм
икра минтая 100 грамм
соль по вкусу.

Приготовление:

Рис отвариваем до готовности.
Огурец и сельдерей нарезаем мелкими кубиками.
У томатов убираем семена и жидкость, мякоть нарезаем соразмерно кусочкам огурца.
Мелко режем салатный микс.
Для заправки майонез соединяем с 70 г икры, солим по вкусу и перемешиваем.
Соединяем отваренный рис с нарезанными овощами и салатным миксом. Добавляем заправку и перемешиваем.
Подаем, декорировав оставшейся икрой и половинками перепелиных яиц (если подача предполагается не порционной, а в общем салатнике, яйца имеет смысл нарезать и смешать с остальными ингредиентами).

Приятного аппетита!