Салат с селедкой и апельсином

Ингредиенты:

Филе сельди 400 г
Морковь 300 г
Апельсины 2 штуки
Подсолнечное масло 50 мл
Белокочанная капуста 300 г
Петрушка 10 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать капусту и морковь тонкой соломкой, петрушку измельчить.
2. Разделать апельсин на сегменты без пленок, а сок второго взбить вместе с маслом, посолить и поперчить.
3. Смешать с овощами и петрушкой и через десять минут подавать с тонкими ломтиками селедки.

Приятного аппетита!