Шарлотка на йогурте с яблоками и ягодами

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Йогурт - 170 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Корица
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Яблоки - 3 шт.
Горсть ягод.

Приготовление:

Соединяем в чаше миксера яйца, сахар, ванильный экстракт и соль. Взбиваем все до увеличения массы в несколько раз. Затем добавляем йогурт, перемешиваем.
Соединяем муку с разрыхлителем и корицей. Частями постепенно всыпаем муку к яичной массе. Взбиваем на низкой скорости миксера еще одну минуту.
Промытые ягоды выкладываем на дно силиконовой формы для выпечки. Сверху кладем нарезанные кубиками яблоки.
Вливаем тесто в форму так, чтобы полностью накрыть начинку.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Выпекаем до румяного цвета. Духовку в процессе выпечки не открываем.

Приятного аппетита!