Шоколадные пирожные с зефиром

Нежное шоколадное печенье с тягучей прослойкой из зефирного крема - что может быть вкуснее...

Ингредиенты:

 Для теста: 

размягченное сливочное масло - 100 г
сахар - 1 стакан
сода - 1,5 ч. л. 
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
какао-порошок - 1/2 стакана
обезжиренное молоко - 1 стакан
мука - 2 стакана

Для начинки: 

растопленное сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 1 стакан (плюс 2 ст. л.)
зефир - 200-250 г
ванильный сахар - 1,5 ч. л.

Приготовление: 

Духовку разогреть до 190 градусов. Противень смазать маслом.

Для теста. Миксером взбить сливочное масло, сахар, соду, разрыхлитель и соль, до пышной массы. Добавить яйцо, ванильный сахар и какао-порошок, быстро перемешать. Столовой ложкой выложить тесто на подготовленный противень на расстоянии друг от друга.

Выпекать 8-10 минут. Вынуть и остудить. Повторить с оставшимся тестом.

Для начинки. Зефир поместить в керамическую посуду и расплавить в микроволновке (или на водяной бане).

Немного остудить и тщательно перемешать с остальными ингредиентами для начинки. 

Половину печенья смазать полученным кремом и накрыть вторыми половинками, слегка прижав.

              Приятного аппетита!