Сливовый джем с грецкими орехами и корицей

Ингредиенты

слива - 1кг
сахар - 800 г
очищенные грецкие орехи - 100 г
корица - 1 палочка.

Приготовление:

1. Сливу вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и удалить косточки. Мякоть нарезать тонкими дольками и сложить в кастрюлю. Влить в нее 150 мл холодной воды и, осторожно помешивая, довести до кипения. Варить 10 мин на маленьком огне.

2. В кастрюлю со сливой всыпать сахар, перемешать и варить на маленьком огне около 30 мин, периодически помешивая. Добавить измельченные орехи, корицу и варить еще 10 мин. Корицу удалить.

3. Горячий джем разлить по стерилизованным банкам и укупорить.

Приятного аппетита!