Стейк из баранины с овощами

Ингредиенты:

Рапсовое масло 2 ч. л.
Репчатый лук 2 шт.
Красный болгарский перец 1 шт.
Зеленый болгарский перец 1 шт.
Желтый болгарский перец 1 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Кабачок 2 шт.
Тимьян 1/2 ч. л.
Розмарин 1/2 ч. л.
Орегано 1/2 ч. л.
Свежая петрушка (мелко нарезанная) 20 г
Консервированные помидоры 400 г
Баранина (стейки) 4 шт. по 100 г
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Разогреть масло в большой кастрюле и обжарить мелко нарезанный репчатый лук в течение двух минут на среднем огне.
Затем добавить нарезанные красный, желтый и зеленый перцы и готовить еще две минуты.
Добавить мелко нарезанный чеснок и нарезанные кабачки и обжарить около 2-3 минут.
Добавить к овощам розмарин, тимьян, орегано и петрушку, а затем нарезанные томаты. Накрыть крышкой и тушить десять минут, периодически помешивая.
Между тем приготовить стейки на гриле, предварительно посыпав их солью и перцем по вкусу, до образования золотистой корочки.
Подавать стейк с тушеными овощами.

Приятного аппетита!