Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты - суп не только удивит вас своим насыщенным и глубоким вкусом, но и порадует простотой приготовления. Сочетание тыквы и цветной капусты создает невероятно нежную и кремовую текстуру, а добавление базилика придает блюду особый аромат. Блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает легкие, но питательные обеды. Подавайте суп горячим, украсив тыквенными семечками или гренками, чтобы добавить хрустящую текстуру.

Ингpeдиeнты:

500 грамм тыквы
350-400 грамм цветной капусты
1 штука репчатого лука
1 штука моркови
2-3 зубчика чеснока
3 столовые ложки растительного масла
базилик (по вкусу)
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)
600-700 миллилитров воды.

Пpигoтoвлeниe:

Подготовьте овощи: лук, морковь, чеснок, тыкву и цветную капусту очистите и нарежьте крупными кусками.

Обжарьте на растительном масле лук, чеснок и морковь, добавьте базилик для аромата.

Добавьте в кастрюлю тыкву и цветную капусту, посолите и поперчите, залейте горячей водой и варите до мягкости овощей.

Удалите лавровый лист и пюрируйте суп до однородного состояния блендером.

Подавайте суп, украсив тыквенными семечками или гренками для добавления текстуры.

Пpиятнoгo aппeтитa!