|
Супчик с куриной печенью и лапшой получается очень ароматным, нежным, питательным и к тому же его очень легко готовить.
Ингpeдиeнты:
Картофель - 3 шт.
Печень куриная - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лапша - 60 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Масло сливочное - 1 ч.л.
Вода - 1.5 л
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень - по вкусу.
Приготовление:
Картофель нарезать небольшим кубиком, положить в кастрюлю с водой и варить 10-15 минут до полуготовности.
Куриную печень очистить (удалить крупные сосуды и желчные протоки), хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками.
Разогреть в сковороде вместе растительное (1 ст.л.) и сливочное масло, выложить подготовленную печень и обжарить 5-6 минут, периодически помешивая. Главное не передержать печень на сковороде, иначе она может получиться сухой и жесткой.
Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать мелким кубиком и отдельно обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла (примерно 1 столовая ложка) до слегка золотистого цвета (на этой уйдет примерно 3-5 минут).
Очистить и вымыть морковь, мелко её нарезать, добавить к луку и обжарить еще 3-4 минуты.
Обжаренную печень добавить в кастрюлю к картофелю, посолить, довести до кипения и варить 5-7 минут.
Высыпать в кастрюлю обжаренные лук с морковью, а также лапшу, лавровый лист и молотый черный перец. Перемешать и варить 7-8 минут.
Добавить измельченную свежую зелень, перемешать и проварить еще 2 минуты.
Готовый супчик получается очень вкусным и наваристым.
Пpиятнoгo aппeтитa!
| 