Сырники без муки с цукатами

Ингредиенты:

400 г творога
50 г разных цукатов
1 яйцо
2-3 ст. л. кукурузного крахмала
50 г сахара
растительное масло
1 щепотка ванильного сахара
сметана и варенье для подачи.

Приготовление:

Творог взбейте блендером, чтобы он стал более однородным. Цукаты мелко порубите.
Добавьте к творогу яйцо, 1 ст. л. крахмала, весь сахар и цукаты. Если получилось жидковато - добавьте еще немного крахмала. Перемешайте.
Сформируйте сырники (они не должны быть большими, буквально - на один укус) и обваляйте их в оставшемся крахмале.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте сырники с двух сторон до золотистой корочки.
Переставьте сковороду в разогретую до 180 С духовку на 10-15 мин. Подавайте со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!