Тортик « Белый танец»

 Ингредиенты:

Для приготовления теста:

- мука 300гр;

- 1 чайную ложку соды;

- 1 стакан сахара;

- ванилин;

- творог 200гр;

- 1 яйцо.

Для приготовления крема:

- масло сливочное 150гр;

- ванилин;

- мука 3 ст. ложки;

- сахар 1 стакан;

- молоко 500мл;

- яйцо 1шт.

Способ приготовления:

Первым делом готовим основу для крема. Для этого необходимо растереть яйцо с сахаром и муку, влить молоко и перемешать венчиком и поставить на огонь. Варим до загустения смеси, при этом постоянно помешивая. Затем полученную массу необходимо остудить.

Берем творог и перетираем его с яйцом, сахаром, содой и ванилином и постепенно вводим муку. Тесто должно получиться по консистенции плотным, но не совсем крутым. Разделаем тесто на шесть или семь частей. Тесто тонко раскатываем и прокалываем вилкой для того чтобы оно не вздулось. Выпекаем до зарумянивания на сковороде с двух сторон, неровные края нужно обрезать и остудить. Масло сливочное взбиваем миксером постепенно добавляя заварную массу холодную. Коржи необходимо смазать и посыпать все орехами. Сверху украшаем крошкой, которая осталась от подравнивания коржей, рубленными орехами и тертым шоколадом. Затем оставляем пропитаться на шесть – восемь часов, или можно на ночь если время позволяет. Всем приятного аппетита!!!