Тушеное мясо с горчицей и сметаной

Ингредиенты:

Свинина/говядина 500 г
-сметана жирная 150 г
-вода/бульон 1 стакан
-лук репчатый 2 головки
-горчица 1 ст.л.
-мука 1 ст.л.
-перец черный молотый
-масло растительное
-паприка
-соль.

Приготовление:

1 Подготовить мясо, порезать на полосы, обжарить в разогретом масле до коричневатой корочки, нашинковать лук полукольцами, добавить к мясу, перемешать, обжарить.

2 Добавить муку, быстро сразу перемешать, залить стаканом горячей воды, тушить на малом огне под крышкой около 50 минут, посолить, добавить специи. Залить мясо смесью горчицы со сметаной, готовить мясо с горчицей и сметаной еще около получаса.