Творожный крем

Великолепный, беспроигрышный рецепт для любителей творожных кремов. Он получается в меру сладкий и вкусный. Сахар по желанию можете заменить на жидкий мед или любой натуральный подсластитель. Этим творожным кремом можно покрывать торты, оформлять капкейки, его же можно использовать в начинке.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 150 г
Творог 9 % - 400 г
Сметана - 250 г
Сахарная пудра - 5 ст. л.

Приготовление:

В емкость высыпаем творог, лучше 9 % жирности, главное, чтобы он не был сухим. Сюда же добавляем сметану жирностью не менее 20 %.
Далее эту массу тщательно перебиваем погружным блендером до однородности в течение 3-4 минут.
Во вторую емкость выкладываем сливочное масло комнатной температуры.
На средних оборотах миксера взбиваем добела.
Затем добавляем сахарную пудру, взбиваем еще 1-2 минуты.
Смешиваем обе массы.
Масло должно полностью перемешаться с творогом.
Взбивать будем еще 3-4 минуты, сначала на небольших оборотах, а потом на самой высокой скорости.

Пpиятнoгo aппeтитa!