Гречаники с овощным соусом

Ингредиенты

1 ст. крупа гречневая
600 г фарш мясной
1 шт.+ 1 шт. лук (для фарша и для соуса)
1-2 шт. морковь
1 шт кабачки
1 шт. перец болгарский
500 мл томатное пюре
2 зубчика чеснок
1-2 шт. яйца куриные

Процесс приготовления

1.Отварить гречку и остудить.

2.Приготовить смешанный фарш (свинина + говядина).

3.Луковицу мелко нарезать и обжарить.

4.Гречневую кашу прокрутить через мясорубку.

5.Смешать перемолотую гречку, обжаренный лук, фарш, яйцо, соль, перец. Сформировать котлетки.

6.Обжарить на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.

7.Выложить готовые гречаники в форму.

8.Приготовить соус. В сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук и брусочки моркови.

9.Добавить нарезанные на брусочки болгарский перец и кабачок, жарить 5-7 мин.

10.Добавить мелко нарезанный чеснок, обжаривать 1 минуту, влить томатное пюре и 0,5 ст. воды, посолить и поперчить, готовить 3 мин.

11.Залить соусом гречаники и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин.

12. Гречаники с соусом готовы!

13.Это блюдо может стать полноценным обедом.


Приятного аппетита!!!

     Картопляники