Закуска с соусом песто и кедровыми орешками

ЧТО НУЖНО:        

Слоеное тесто - 500 г,        

базилик - 2 пучка,        

петрушка  - 1 пучок,        

листья шпината - 1 пучок,

пармезан - 150 г,        

кедровые орешки - 100 г,

чеснок - 5-6 зубчиков,        

оливковое масло - 80 мл,        

красный молотый перец - 3 щепотки,

лимонный сок  - 1/2 ч. л.,

соль по вкусу.        
        
  
ЧТО ДЕЛАТЬ:    
 

 1. Базилик, петрушку,  шпинат мелко нарубить. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.    
 Сыр натереть на мелкой  терке.    

 2. Чеснок, сыр, оливковое масло, лимонный  сок, перец, половину кедровых орешков и зелень измельчить   блендером. Разбавить водой. 

3. Тесто раскатать, вырезать кружочки по диаметру чуть больше формочек. Выложить тесто в смазанные маслом формы и поставить в духовку на 10-15 мин. Остудить. 4. Выложить на тарталетки по 1 ст. л. песто и посыпать кедровыми орешками. Украсить листьями шпината.  

                   Приятного аппетита!

                         Рулетики из говядины с перцем и укропом