Запеченный авокадо, фаршированный красной рыбой и яйцом

Ингpeдиeнты:

Спелые авокадо - 2 шт
Яйцо неольшое - 4 шт
Соль - 5 г или по вкусу
Молотый перец - 5 г или по вкусу
Красная рыба (филе лосося) - 50 г
Зелень - при подаче.

Пpигoтoвлeниe:

Разрезаем каждый авокадо вдоль. Достаем косточку и с помощью чайной ложки сделаем побольше углубление в центре. В «чашечку» авокадо кладём филе лосося или любой другой красной рыбы, что будет использоваться в блюде.
Разогреваем плиту до 180 градусов.
Разбиваем яйцо и выкладываем его на филе рыбы (берите маленькое яйцо, чтобы оно вместилось в авокадо).
Всю композицию положить в разогретую духовку. Выпекать приблизительно 15-20 минут. Достать блюдо, добавить шепотку соли и свежемолотого перца для насыщенности вкуса. Украсить зеленью.

Пpиятнoгo aппeтитa!