Жареные зеленые помидоры под белым соусом

Ингредиенты:

Помидор 1 шт
Яйцо 1 шт
Мука кукурузная 4 ст. л.
Молоко 250 мл
Бекон 100 г
Перец черный 3 г
Соль 5 г
Сухари панировочные 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезать помидор ломтиками толщиной около 1см.
Обвалять в кукурузной муке
Обмакнуть во взбитое яйцо
Обвалять в панировочных сухарях
Повторно обвалять в яйце и сухарях
Обжарить на вытопленном из бекона жиру, на среднем огне
В ту же сковороду добавить кукурузную муку и молоко
Добавить специи и готовить до загустения, постоянно помешивая
Положить соус поверх помидоров.

Приятного аппетита!