Помидоры зеленые с начинкой

Помидоры зеленые с начинкой

Ингредиенты:

► помидоры зеленые (крепкие)- 8 кг
► перец красный острый - 700 г
► зелень сельдерея - 1 пучок
► чеснок - 300-400 г

Для рассола:
► вода - 7 л
► соль каменная -4 ст. л. (с горкой)

Приготовление:

Перец нарезать кружочками среднего размера. Чеснок нарезать пластинками. У сельдерея отрезать веточки, зелень измельчить. Перец, чеснок и сельдерей перемешать - это будет начинка. Взять большую эмалированную кастрюлю или ведро. На дно положить веточки сельдерея. Каждую помидорку надрезать вдоль пополам и в разрез положить начинку. Пусть вас не смущает то,что начинка будет немного вываливаться - это нормально. Помидоры плотными рядами уложить в кастрюлю или ведро. Если начинка останется, выложить ее поверх всех помидоров.
Приготовить рассол. Соль растворить в воде и поставить на огонь. Когда вода закипит, выключить газ и вылить горячий рассол на помидоры. Накрыть чем-нибудь плоским и положить гнет. Можно использовать блюдо, на которое сверху поставить банку с водой. Помидоры оставить на кухне на 7-10 дней. Затем переложить в банки. Рассол процедить и залить им помидоры. Закрыть пластмассовыми крышками и хранить в прохладном темном месте.

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (04.08.2014)
Просмотров: 2789 | Комментарии: 1 | Теги:
| Рейтинг: 5.0/1

Комментарии к Помидоры зеленые с начинкой в домашних условиях (1)

0
1 - [Материал]
Очень удивилась рецепту. Я бы никогда не подумала, что можно мариновать зеленые помидоры, да ещё таким интересным способом. Начинка, конечно, вкусная, хорошее сочетание. Но всё же смущают зеленые помидоры, хотя у меня сейчас как раз стоит пара вёдер. Хотелось бы почитать отзывы тех, кто уже пробовал, действительно вкусно? Наверное, кисленько? Если не секрет, вы сами придумали или где-то увидели такой необычный рецепт? Я почему-то всегда была уверена во вреде незрелых плодов.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Помидоры зеленые с начинкой ». Вы так-же « Помидоры зеленые с начинкой » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.