Жульен из баклажан

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Сметана - 200 г.

Лук -1-2 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Баклажаны нарезать кубиками, посолить и отставить на минут 30, чтобы дали сок. Потом сок слить, а баклажаны промыть холодной водой.

Шаг 2 Лук нарезать полукольцами, обжарить до прозрачного цвета.

Шаг 3 Добавить баклажаны и тушить на среднем огне минут 5.

Шаг 4 Добавить сметану, пропущенный через пресс чеснок, перец. Посолить по вкусу.

Шаг 5 Тушить ещё минут 10 на среднем огне.

                      Приятного аппетита!