Жульен из кальмаров и грибов

Вам потребуется:

3-4 кальмара
грибы (можно сушеные - 2 горсти)
1 луковица
сметана
сыр полутвердый маложирный

Как готовить:

1. Кальмары очистить пока они не разморозились (так они легче чистятся), грибы сварить. Кальмары порезать полосками, лук мелко. 
2. Обжарить кальмары, грибы и лук на сковородке минуты 2-3, не больше (иначе кальмары будут резиновыми)В стеклянную огнеупорную форму с высокими краями (или что-то еще подходящее) выложить обжаренную смесь. 
3. Залить сметаной. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовку. 
4. После того как закипит, подержать минут 5 и можно выключать.