Суп из свеклы с помидорами и специями

Фото Суп из свеклы с помидорами и специями

Наша группа "Лучшие рецепты" в ВКонтакте -


Ингредиенты к рецепту и приготовление «Суп из свеклы с помидорами и специями»:


Ингредиенты:

свеклы с зеленью — 1 Килограмм
масла канолы — 2 Чайных ложки
луковица — 1 Штука
чеснока — 1 Ст. ложка
молотого тмина — 5.5 Чайных ложки
молотого кориандра — 1 Чайная ложка
кайенского перца — - По вкусу
свежемолотого перца — 1/8 Чайных ложки
помидора — 3 Стакана
соли — 3/4 Чайных ложки
куриного бульона — 1 3/4 Чашки
йогурта — 1/3 Стакана (обезжиренного)

Количество порций: 6

Приготовление:

Нарезать зелень и стебли свеклы на тонкие полоски.
Очистить свеклу от кожуры и нарезать соломкой. Отложить в сторону.
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавить лук, готовить, помешивая, до мягкости и светло-коричневого цвета, примерно 7 минут.
Добавить чеснок, готовить до появления аромата, около 1 минуты.
Добавить тмин, кориандр, кайенский перец и молотый перец.
Жарить, помешивая, до появления аромата, примерно 1 минуту.
Добавить помидоры и соль, готовить около 2 минут.
Добавить бульон и 4 1/2 стакана воды, довести до кипения.
Добавить свеклу и стебли.
Уменьшите огонь, кипятить на медленном огне, пока свекла не станет мягкой, около 35 минут.
Добавить зелень свеклы, варить около 5 минут.
Разделить суп на 6 тарелок, добавить йогурт и подавать.

Приятного аппетита!
Просмотров: 213 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 18.03.2016, 20:43

Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru :

Похожие рецепты с shratva.ru :