Абрикосовый пирог на песочном тесте

Ингредиенты:

Мука - 400 г
Масло сливочное - 200 г
Яйца - 2 шт.
Джем абрикосовый - 3 ст. л.
Абрикос - 800 г
Сахар - 120 г
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Желток - 1 шт.

Приготовление:

1. Взбить масло комнатной температуры и сахар. Добавить яйца и муку, замесить тесто.
2. Разделить на две неравные части.
3. Большую часть теста раскатать и распределить по дну формы. Нанести на тесто джем, поверх выложить половинки абрикосов. Посыпать сахарной пудрой.
4. Раскатать остаток теста, разрезать на ленты и положить поверх абрикосов. Смазать желтком. Выпекать в духовке, нагретой до 180 С, 35-40 минут.

Приятного аппетита!