Бесподобный белый соус «Бешамель»

Ингредиенты:
-масло сливочное 50 г
-мука 50 г
-молоко 2 стакана
-перец черный молотый
-соль.

Приготовление:

1. Вскипятить в кастрюле молоко. Отдельно растопить масло. В масло всыпать муку и быстро перемешать. В результате смесь должна приобрести золотистый оттенок. Через 7 минут, после добавления муки, влить несколько ложек подогретого молока.

2. Венчиком размешать соус и влить остальное молоко. Готовить, пока соус не загустеет. Посыпать перцем и солью. Дополнительно в соус «Бешамель» можно положить зеленый лук. Приятного аппетита!