Гречневые оладьи с ветчиной

Ингредиенты:

150 г гречневой муки
150 г муки
2 ч. л. сахара
2 ч. л. разрыхлителя
1ч. л. питьевой соды
0,5 ч. л. соли
2 взбитых яйца
600 мл молочной сыворотки
5ст. л. оливкового масла
Несколько свежих или сушеных листьев шалфея, нарезанных
350г ветчины, нарезанной маленькими кусочками
Листья молодого салата, для гарнира

Приготовление:

Смешиваем в миске муку, разрыхлитель, питьевую соду и соль, добавляем яйца, сливки и 4 ст. ложки оливкового масла.

Размешиваем всё и добавляем ветчину и шалфей.

Нагреваем сковороду для блинов, смазываем её оливковым маслом, наливаем по 2-3 столовых ложки теста и жарим гречневые оладьи с ветчиной по 2 мин с каждой стороны.

Подавать на стол горячими.

         Приятного аппетита!

              Гренки по-уэльски