Булочки из отрубей с льняной мукой

Очень полезные для пищеварения низкокалорийные булочки из пшеничных или ржаных отрубей. Булочки очень сытные, улучшают пищеварение, получаются хрустящими снаружи и немного влажными внутри. Они хорошо сочетаются с джемами, творогом, рыбой мясом. Прекрасно подходят для тех, кто считает калории.

Ингредиенты:

Отруби ржаные - 200 г + 50 г
Льняная мука - 50 г
Вода - 400 мл
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 2 г
Сахарозаменитель - 4 г.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты в глубокой емкости.
Влить воду в два этапа по 200 мл. Тщательно вымешать тесто руками.
Мокрыми руками скатать небольшие шарики весом примерно 50 г. Каждую булочку обвалять в отрубях, чтобы они не прилипали к поверхности противня.
Выложить заготовки на противень, застеленный антипригарным ковриком или пергаментом. Придать булочкам необходимую форму.
Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов. Остывшие булочки хранить в пластиковом контейнере с крышкой, чтобы не зачерствели. Срок хранения в холодильнике около двух недель.

Пpиятнoгo aппeтитa!