Бутерброды с баклажанами и чесноком

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт.
Красный сладкий перец - 1 шт.
Кабачок - 1 шт. (маленький)
Чеснок - 2 Зубчика
Майонез - 4 ст.л.
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Сок лимона - 1 шт.
Сыр творожный - 180 г.

Приготовление:

Порежьте баклажан и перец на плоские куски, добавьте чеснок, полейте маслом и запеките в духовке или на гриле до готовности, примерно 15 минут.
Сыр творожный нарежьте плоскими кусками и обжарьте на масле до золотистой корочки.
Смешайте майонез, лимонный сок и приправы. Хлеб смажьте майонезом. На один кусок хлеба выложите овощи, а на другой сыр.
Соедините две части и плотно сожмите.
Разрежьте бутерброд на 2 части.

Приятного аппетита!